通称「サルパ」。
サルベージは直訳すると「救出する」という意味で、
自宅に眠る食材や持て余している食材を救い出し、みんなで持ち寄り、
シェフとともに料理をして味わう（味と考え方をシェアする）パーティのことです。

楽しく食品ロスの知識を高めながら、
環境への影響を「自分ごとに捉える」ことで今のくらしを見直し、
より良いくらしになるよう考える。
そんなきっかけになれたらと思っています。

1月にオンライン開催をした【食ロスや環境問題を知る「座学」】に引き続き、

2月は実践編！持ち寄り食材を使った料理を楽しむ【サルベージパーティ】を開催します。

ゲストシェフはMichelin Guide 2021北陸版でグリーンスター受賞、
トトンKITCHENの料理監修を行う濱多雄太氏@hamadayalabo_uozuです。

サルベージパーティー
2/19(日)10:30ー12:00　★10:15受付開始

受付・開催場所
トトン2Fコワーキング　イベントスペース

参加費
2,000円（ドリンク付き）

持ち物
サルベージ・パーティにて使用する食品や食材、
エプロン、三角巾、マスク、マイボトル(飲み物用)、箸、スプーン、フォーク、タッパー、スポンジ、布巾
メモを取るための筆記用具など。

参加方法
以下の参加フォーム
もしくはメール（toton@komesan.co.jp）まで、お名前、ご連絡先を明記の上、お申込みください。
https://forms.gle/3BfxUsqR9dWBYn6a7

応募締め切りは2/15（水）です。