[トトンCLUB]では「くらしと未来にちょっといいこと、考えてみる。」をコンセプトに、様々なワークショップを行っています。

ゲストシェフはMichelin Guide 2021北陸版でグリーンスター受賞、トトンKITCHENの料理監修を行う濱多雄太氏。

今回は、寒い冬に食べたくなる鍋。濱多シェフのアレンジで、サルベージを楽しみながら鍋の知識を深めたいと思います。「ただ温めるだけでは勿体無い！」火入れしやすくより美味しくなる野菜の処理の仕方や、「冷蔵庫で持て余している勿体無い！」食材を使用して体を芯から温めてくれる中国茶や薬膳を使用した鍋も紹介します。

お家の冷蔵庫をスッキリさせて、年末年始の胃をいたわり、心も体も鍋でととのえませんか。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

参加者の皆さまには

濱多シェフオリジナル鍋レシピをプレゼント！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ぜひご自宅に眠っている食材をお持ちいただきご参加ください！

お一人さま、お友達と、ご家族とお気軽にお申込みください。

●サルベージ・パーティとは？

通称「サルパ」。サルベージは直訳すると「救出する」という意味で、自宅に眠る食材や持て余している食材を救い出し、みんなで持ち寄り、シェフとともに料理をして味わう（味と考え方をシェアする）パーティのことです。