5月25日、美のこわけPOPUPイベントとして、料理研究家・山崎亮子さんを迎えトウキ葉を使用した韓定食を食べる会を開催しました。

トウキ葉をご提供くださった富山市婦中町でトウキ葉を生産されている奥村さんにもお越しいただき、トウキ葉の効能や天ぷらやスムージーなどオススメの調理法など貴重なお話しをいただきました。

美のこわけでトウキ葉を活用したコスメ「LA LA HONEY-アンジェリカ・リーブス シリーズ-」を手がけるやぶうち商会・藪内さんのインタビュー動画をご覧いただき、山崎さんによる海鮮チヂミのデモンストレーション、韓定食に関するレシピを伝授いただき実食。

山崎さんお手製水キムチの作り方や、今回特別に作っていただいたトウキ葉ブレンドティーを試飲し、普段なかなか食べる機会が少ないトウキ葉を味わいながらじっくり学ぶきっかけとなりました。参加者からは「クセになる味！」と嬉しい感想も。

ご参加いただいたみなさま、山崎さん、奥村さん、藪内さん、ありがとうございました！