【COWORKING】サルベージ・パーティー イベントレポート
ートトンCLUB vol.1 サルベージ・パーティー
トトンCLUBとは「くらしと未来にちょっといいこと、考えてみる。」をコンセプトにした、トトンのクラブ活動的なプロジェクトのこと。
第1回となる活動として「サルベージ・パーティ」を企画しました。
ゲストシェフにMichelinGuide2021北陸版でグリーンスターを受賞、「トトン KITCHEN」のメニュー監修にも携わる濱多雄太シェフ、ファシリテーターに富山市SDGs推進コミュニケーターの村上綾子さんを迎え、「座学」と「サルベージ・パーティ」の2回にわたり開催しました。
座学では食品ロスのこと、富山の海のこと、富山市のゴミ問題について学びを深めました。
実践となる「サルベージ・パーティ」では参加者の皆さんに、各家庭で眠っている食材や持て余している食材を持ち寄っていただき、
濱多シェフが即興で考案したレシピをライブクッキング形式で調理。
参加者の皆さんも驚きのメニューへと変化を遂げました！
今回のサルベージ・パーティを通して、参加者の皆さんが食品ロスを意識した暮らし方を実践していただけることを願っています。
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！
トトンCLUBでは引き続きイベントを企画しています！また詳細は改めて告知させていただきます。
